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竹屋製菓　くるみゆべし 4/27 14:42 UP

えま 竹屋製菓　くるみゆべし
もちもち好きなので、時々おだんごや餅菓子、ぎゅうひや外郎なんかが無性に食べたくなります

ゆべしも好き♪
今回は久慈市の「竹屋製菓」さんのくるみゆべしを入手
砕いたくるみがギッシリ！画像だと今ひとつわかりにくいんですが💦大きめに砕いたものから細かいものまで、いろんな食感が楽しめます
くるみ＋もちもち＋ほのかに醤油風味の甘さって、本当によく合いますよね😋お茶にピッタリです

皆さんはゆべしに地域性があるってご存知ですか？
くるみ入りのゆべしは東北・北関東のもの　
西では柚子を使い、岡山のものが有名なんだとか　そう言えば岡山に旅行に行った時に見たようなかすかな記憶…買えばよかった😅
北国は柚子の産地から遠いため、入手しやすく栄養価の高いくるみを入れるようになったそうです

そしてさらに昔のゆべしのご先祖様は源平時代からあったとか！😲　くり抜いた柚子に味噌や餅米等を詰めて乾燥させたもので、お菓子というより保存食・携帯食だったようです
古来のゆべしは奈良県の十津川で珍味として作られているそうなので、辛党の方はこちらにトライしてみてはいかがですか？
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